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2026.08.24 第5回 【夏の温活レシピ】夏バテ対策!乾燥生姜を効かせた豚肉とナスのスタミナ炒め

8月のテーマ 猛暑の裏に潜む大敵!夏の蓄積冷え 第5回

8月の食卓に欠かせない、旬の夏野菜ナス。

ナスは水分たっぷりで体を程よくクールダウンしてくれる嬉しい食材ですが、エアコンが効いた部屋で沢山食べすぎると、お腹を冷やしてしまう性質もあります。


そこで今回は、ナスの美味しさと栄養を100%楽しみながら、お腹の温もりもしっかり守る「乾燥生姜粉末」を使った、ご飯が進むスタミナおかずをご紹介します!




材料 2人分

            ・豚肉      150g        ・ナス        2本

            ・ごま油     大さじ1      ☆醤油      大さじ1


            ☆みりん     大さじ1     ☆お酢     大さじ1/2


            ☆乾燥生姜粉末 小さじ1/2(お好みで調整してください)


作り方

1.ナスは乱切りにして水にさらし、水気をよくふき取る

2.豚バラは食べやすい大きさに切る

3.小さな器に☆の材料と乾燥生姜粉末を入れて、よく混ぜ合わせておく

4.フライパンにごま油を熱し豚肉を中火で炒め、肉の色が変わったらナスを加える

5.ナスが油を吸ってしんなりするまで、じっくりと炒め合わせます

6.仕上げに3で混ぜ合わせた調味料を一気に回し入れ、強火でサッと炒めたら完成


ジューシーな豚肉のコクと、お酢のさっぱり感、そして乾燥生姜のピリッとした辛さが食欲をそそる、夏バテに負けないための一品です。
生の生姜ではなく、じっくり乾燥させた生姜粉末を使うことで、ぽかぽか成分のショウガオールが効率よくお腹に届きます。お酢の酸味と生姜のキリっとした辛みが合わさることで、暑さでどんよりしがちな夏の胃腸にも優しく働きかけ、体の内側のめぐりを応援してくれます。

今晩のおかずに、ぜひ試してください!


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