サンワ食研公式ブログ

2026.01.27 第6回 胃腸を休ませながら温める「鶏そぼろ入りとろとろ卵雑炊」

1月のテーマ「年明けの体と心を、ゆっくり整える」第5回


年明けは、体も気持ちもまだ本調子ではない時期。

今日は、体を温めながら胃腸をそっと休ませてくれる一品をご紹介します。


材料 1人前

・ごはん        茶碗1杯分

・鶏ひき肉         50

・卵              1

・長ネギ           少々

・生姜すりおろし  小さじ1/2

・だし汁        300ml

・しょうゆ       小さじ1

・塩               少々

作り方

1. 鍋にだし汁を入れて温め、鶏ひき肉を入れて火を通す

2. ご飯を入れて軽くほぐし、23分煮る

3. 生姜と調味料を加える

4. 溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止める

5. 仕上げにネギを散らして完成


卵と鶏肉で、無理なくたんぱく質補給。温かい汁+生姜で体の内側からぽかぽかに!温かい一杯が、今日の疲れを静かにほどいてくれます。


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