冷え性さんにおすすめのレシピ
冷え性さんにオススメレシピをご紹介します。
私自身も冷え性なので実際作って食べてみたのですが、からだも温まるし、とてもおいしかったので、ぜひ作ってみてくださいね。
◎からだがぽかぽか！キムチスティック春巻
キムチに含まれている唐辛子やニンニクが、からだを温めてめぐりを良くし代謝も高めてくれます。 おかずにもお酒のおつまみにもいいですよ♪
★材料〈8本分〉
キムチ 約80g、ピザ用チーズ 適量、春巻きの皮 4枚、水溶き片栗粉 適量、ごま油 少々
キムチ 約80g、ピザ用チーズ 適量、春巻きの皮 4枚、水溶き片栗粉 適量、ごま油 少々
【作り方】
1.春巻きの皮を半分にカットし（8枚分）、キムチを大きめにきざんでおきます。
2.春巻きの皮の上に、ピザ用チーズとキムチを乗せてくるくると巻き、水溶き小麦粉で端を止めます。
3.春巻きの表面にごま油を塗り、トースターで両面がきつね色に焼き色がついたらできあがりです。
◎南瓜の豆乳ポタージュスープ
かぼちゃに多く含まれているビタミンＥは、血管を広げめぐりを促す作用があると言われているので、体を芯からぽかぽかにしてくれます。
また、お肌の調子を整えるβカロチンや便秘解消に効果的な食物繊維も豊富なので女性にオススメですよ♪
★材料〈2人分〉
かぼちゃ 約100g、水 1/2カップ、顆粒コンソメ 小さじ2、豆乳（無調整） 1/2カップ、塩・コショウ 少々、ドライパセリ 少々
かぼちゃ 約100g、水 1/2カップ、顆粒コンソメ 小さじ2、豆乳（無調整） 1/2カップ、塩・コショウ 少々、ドライパセリ 少々
【作り方】
1.かぼちゃを一口大に切ります。
2.鍋に入れ、水と顆粒コンソメ（小さじ１）を加えて煮ます。かぼちゃに火が通ったら火からおろし、粗熱をとってミキサーにかけます。
3.再び鍋に戻して煮立てて、顆粒コンソメ（小さじ１）と、豆乳を加え塩・コショウで味を整えます。
4.器にうつし、ドライパセリをふりかけてできあがりです。