2026.08.24 第５回 【夏の温活レシピ】夏バテ対策！乾燥生姜粉末を効かせた豚肉とナスのスタミナ炒め
８月の食卓に欠かせない、旬の夏野菜ナス。
ナスは水分たっぷりで体を程よくクールダウンしてくれる嬉しい食材ですが、エアコンが効いた部屋で沢山食べすぎると、お腹を冷やしてしまう性質もあります。
そこで今回は、ナスの美味しさと栄養を100%楽しみながら、お腹の温もりもしっかり守る「乾燥生姜粉末」を使った、ご飯が進むスタミナおかずをご紹介します！
材料 ２人分
・豚肉 150ｇ ・ナス ２本
・ごま油 大さじ1 ☆醤油 大さじ１
☆みりん 大さじ１ ☆お酢 大さじ1/2
☆乾燥生姜粉末 小さじ1/2(お好みで調整してください)
１．ナスは乱切りにして水にさらし、水気をよくふき取る
２．豚バラは食べやすい大きさに切る
３．小さな器に☆の材料と乾燥生姜粉末を入れて、よく混
ぜ合わせておく
４．フライパンにごま油を熱し豚肉を中火で炒め、肉の色
が変わったらナスを加える
５．ナスが油を吸ってしんなりするまで、じっくりと炒め
合わせます
６．仕上げに３で混ぜ合わせた調味料を一気に回し入れ、
強火でサッと炒めたら完成
ジューシーな豚肉のコクと、お酢のさっぱり感、そして乾燥生姜のピリッとした辛さが食欲をそそる、夏バテに負けないための一品です。
今晩のおかずに、ぜひ試してください！
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